Αρθρογραφία
«Charlie rocks» στην Πλατεία Νέας Σμύρνης. Δοκιμάσαμε, το προτείνουμε!
«Charlie rocks» στην Πλατεία Νέας Σμύρνης. Δοκιμάσαμε, το προτείνουμε!
Γράφει η Εριέλλα Χρυσού-Πρόεδρος ΕΣΗΤΛΣΥΜ
Burger-Houses υπάρχουν πολλά, φτηνά, ακριβά, ποιοτικά και … λιγότερο ποιοτικά. Και όσοι είμαστε fan του είδους, έχουμε δοκιμάσει τα περισσότερα μένοντας λιγότερο ή περισσότερο ικανοποιημένοι και μπορεί να ξαναπάμε αλλά μπορεί και όχι. Που και που όμως, δοκιμάζουμε την κουζίνα κάποιου νέου μαγαζιού και η έκπληξη έρχεται ενώ δεν την περιμένουμε.
Ένα τέτοιο μαγαζί βρίσκεται πάνω στην κεντρική πλατεία και αποκλείεται, εάν κυκλοφορεί κανείς εκεί, να μην έχει περάσει από μπροστά. Το ''Charlie rocks'' βρίσκεται στην πλατεία Νέας Σμύρνης, 2ας Μαΐου 22, δίπλα στο «Βενέτη».
Η βασική συνταγή προέρχεται από το Seymour του Wisconsin και χρονολογείται από το 1885 με την αυθεντική συνταγή του Charlie να γίνεται πηγή έμπνευσης, ενώ η μυστική συνταγή για το ψωμί με βάση την πατάτα δίνει μια μοναδικότητα στα burgers απογειώνοντας τα εξαιρετικά μπιφτέκια από μοσχαρίσιοκιμά,ο οποίος παρασκευάζεται καθημερινά στο κατάστημα με παραδοσιακή κιμαδομηχανή και πλαισιώνεται από φρέσκα υλικά.
Πατάτες σερβιρισμένες με διαφορετικούς τρόπους, σαλάτες, corndogs,smallbitesαλλά και chickenburgers, για όσους δεν προτιμούν το κόκκινο κρέας, συμπληρώνουν το μενού δίνοντας πολλές επιλογές για πολλούς συνδυασμούς.
Χάρη στην εξαιρετική εξυπηρέτηση, δεν περιμέναμε πολύ, τόσο όσο να διαλέξουμε από τον κατάλογο που προσφέρει πολλές γεύσεις, κάποιες ασυνήθιστες και πρωτότυπες και κάποιες πιο mainstream για τους λιγότερο τολμηρούς.
Την τελευταία φορά μάλιστα που το επισκεφτήκαμε, ήταν η βραδιά pop up αφιέρωμα στο low and slow bbq. Η συνεργασία με το Νάσο του BBQ-Stories οδήγησε σε μερικά μοναδικά πιάτα που δεν βρίσκουμε τις υπόλοιπες μέρες και μοναδικές γεύσεις που αξίζει να δοκιμάσει κανείς, όμως στο γράφοντα έμεινε ανεξίτηλο (στο μυαλό και στη γλώσσα) το smoked brisket sandwich.Ακολουθώντας τη σελίδα του ''Charlie rocks'' στο fb, θα μπορέσετε να μάθετε πότε θα οργανωθεί η επόμενη βραδιά.
Οι τιμές είναι στα επίπεδα των άλλων αντίστοιχων Burger Houses, η ποιότητα και οι γεύσεις όμως αξίζουν περισσότερες από μία επισκέψεις στο ''Charlie Rocks''.
Όλα τα υπόλοιπα είναι μια ιστορία που γράφεται επάξια!
