Αρθρογραφία


Μετά Τις Γιορτές Τι...

Παλαμίδου Τερέζα | 17/01/2015

Τα Χριστούγεννα ήρθαν και έφυγαν. Η Πρωτοχρονιά και όλα τα εορταστικά “event”  που εδώ και δύο μήνες περίπου προσμέναμε, για να μας φέρουν χαρά, πέρασαν κα για μερικούς από μας δεν ακούμπησαν. Το δέντρο ξεστολίστηκε, τα σχολεία άνοιξαν ξανά και η ζωή γυρνά στον κανονικό της ρυθμό - αν υποθέσουμε ότι υπήρχε τέτοιος!
Μια μεθεορταστική καταθλιπτική διάθεση προσπαθεί να επιβάλει την παρουσία της. Οι παγαπόντες καλικάντζαροι των παιδικών παραμυθιών, πονηρούληδες άτακτοι, κακοπροαίρετοι και φοβιστικοί, δεν επέστρεψαν στο δάσος των ξωτικών. Μην τους αφήσετε να φτιάξουν νέα φωλιά! Αρκετή κοινωνικοπολιτική κατάθλιψη υπάρχει γύρω μας!
Το χαμόγελο σας είναι η αρχή. Η πεποίθηση ότι δεν θα διαλυθούν όλα γύρω μας, είναι μεταδοτική. Τη νέα χρονιά, ξεκινήστε από τον εαυτό σας, επεκταθείτε  στο σπίτι σας, και που ξέρετε, η κοινωνία μας μπορεί να είναι ο τελικός αποδέκτης αυτής της ελπίδας.
Θα μου πείτε εδώ ο κόσμος χάνεται και δεν ξέρει από πού να πιαστεί κανείς.
Τα Χριστούγεννα, η σκέψη των παιδιών και των αγαπημένων σας, ήταν αυτή που σας φόρεσε το έστω και ψεύτικο χαμόγελό σας. Αυτή είναι που και τώρα θα σας σπρώξει στην κίνηση και όχι στην αδράνεια. Και τώρα αναρωτιέστε, καλά και ωραία αυτά τα φιλοσοφικά, στην πράξη όμως….
Αν ψάχνεται για συμβουλές, τα ζώδια -  για όσους πιστεύουν -  μπορεί να είναι μια αρχή. Ούτε φιλόσοφος είμαι, ούτε ψυχολόγος, μια Ελληνίδα σαν εσάς είμαι, με τα δικά της υπαρκτά και ρεαλιστικά προβλήματα. Τυγχάνει να επιλέγω να μοιραστώ τις σκέψεις, τις γνώσεις και τις εμπειρίες μου μαζί σας, - επί παντώς επιστητού. Είτε πρόκειται για διακόσμηση, είτε για μαγειρική, είτε για ψυχολογία, πάντα υπάρχουν «μικρά μυστικά» που μπορεί να σας δώσουν μια ώθηση προς την επιθυμητή κατεύθυνση.
Για όλους εσάς, για την καινούργια χρονιά που μόλις καλωσορίσαμε, έχω να προτείνω το εξής:
Σκεφτείτε τη ζωή σας σαν τη βασιλόπιτα…Πρώτον πρέπει να βρεις  κανείς τη σωστή για κείνον συνταγή. Να συγκεντρώσει όλα τα κατάλληλα υλικά. Να αφήσει τη φαντασία του να εμπλουτίσει τη συνταγή με τη δική του προσωπική πινελιά. Ακολουθεί η αισιοδοξία πως το αποτέλεσμα των κόπων του θα είναι πετυχημένο. Στη συνέχεια, να τη φτιάξει με αγάπη, για όλους εκείνους που αγαπά. Όλα βασίζονται στην πίστη. Αν το πιστέψεις θα το παλέψεις, και αν το παλέψεις θα κερδίσεις. Και αν το αποτέλεσμα δεν είναι 100% αυτό που θες, θα δεις ότι το ταξίδι άξιζε. Βρε αδερφέ, η γλύκα της βασιλόπιτας θα δώσει τέρψη στον ουρανίσκο σας!
Και για όλους αυτούς που χρειάζονται κάτι χειροπιαστό και δοκιμασμένο, ακολουθεί η συνταγή για τη βασιλόπιτα μου.
Δοκιμάστε να την φτιάξετε και θα με θυμηθείτε. Καλή Χρονιά! Με υγεία και χαρά!
Η βασιλόπιτα της Τερέζας
Υλικά:
500gr Αλεύρι Up
250gr Βιτάμ
4 Αυγά
1 κ.γ. Μπέικιν
2 βανίλιες
1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Κονιάκ/Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ. Προσθέτουμε αυγά, ξύσμα,  κονιάκ, και χυμό πορτοκάλι. Τέλος προσθέτουμε κοσκινισμένα αλεύρι και μπέικιν.
Ρίχνουμε το μίγμα σε φόρμα, και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 50-55 λεπτά. Αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Tip 1ο : Δοκιμάζουμε το κέικ με μια οδοντογλυφίδα, και αν βγαίνει καθαρή, σημαίνει ότι είναι έτοιμο. Αν το αφήσουμε παραπάνω χρόνο θα στεγνώσει και δεν θα βγει αφράτο.
Tip 2ο : Στη βάση του ταψιού τοποθετούμε λαδόκολλα ακριβώς στο σχήμα του πάτου. Έτσι δεν κολλάει, στο ξεφορμάρισμα.


Σχόλια

comments powered by Disqus

Διαβάστε επίσης από αυτόν το Συντάκτη: